Yam Nuea er en typisk thailandsk rett hvor grønnsaker står for det meste av komposisjonen. Denne salaten er mektig, da den også inneholder biffkjøtt. Salaten kan brukes både som egen rett og som tilbehør hvis man ønsker å servere et måltid som består av flere mindre retter, noe som er vanlig når man spiser i Thailand. Yam Nuea er veldig god, men en sterk salat hvis oppskriften skal følges. Du kan selvsagt selv velge å variere mengden av sterke krydder i salaten.
Stek biffen lett, eller som man foretrekker. Del den opp i små, tynne skiver. Støt sammen hvitløk, 2 hakkede korianderblad, sukker, soyasaus, limesaft, salt og malt pepper til massen er jevn. Varm oljen i en kasserolle og stek krydderpuréen mens du rører om i 3-4 minutter. Tilsett biffen og stek videre i 1 minutt. Ta biffen vekk fra platen og la den avkjøles. Server på en tallerken. Dryss chili på toppen og garner med resten av korianderbladene.
Loading ...
(4,00 av 5)
Loading ...