Innimellom ser man solskinnsdager også i Norge, og da er det kjekt å kunne brygge seg en skikkelig sydendrink og drømme seg bort til sydligere breddegrader. Jack Rose er en slik drink, hvor du kan la tankene fare mens du forsiktig nipper til den litt syrlige drinken. Drinken passer forøvrig også utmerket om du allerede er i "syden". Det kan anbefales med et strandhugg på Phi-Phi Island i sydlige Thailand mens ...

Fiskesuffle er både godt og sunt. Retten her består av fisk, karripasta og kokskrem, noe som høres ut som en sær blanding, men som faktisk gir en meget god smak. Man trenger ikke bruke bananblader og bambusdampskål for å lage denne retten. Den kan også tilberedes i skåler i en vanlig dampkoker. Frisk chili kan også byttes ut med paprika hvis du synes dette blir for sterkt. Skjær bananbladene i firkanter ...

Fisk, skalldyr og sjømat er noe som brukes veldig mye som basisingredienser i Thailand. Woking er vel også noe som brukes veldig mye, enten det dreier seg om nudler, ris, fisk, kjøtt eller annen mat. Denne retten passer utrolig godt året rundt, enten det skal lages middagsmat eller en kjapp lunch. Pad kah pao kung er god mat, sunn mat og kjapp mat. Obs! Husk at det finnes folk som ...

Pad Thai er nok den mest populære retten i Thailand. Enhver husmor i Thailand har sin egen oppskrift, hun enten har laget selv eller arvet fra sin mor, på pad thai. Ingrediensene i pad thai kan varieres etter egen smak, men selve basisen er stort sett den samme. Man kan også selv smake til med krydder, slik at man får en smak man selv ønsker. Selv om det mest normale ...

Vårruller er vel noe de fleste etterhvert har fått kjennskap til, men langt fra alle vet vel helt hvordan man lager disse selv. Vårruller er dessuten glimrende både som snacks og som tilbehør sammen med annen mat. Vil anbefale å lage mange vårruller nør man først er i gang da man kan fryse ned ustekte vårruller, ta dem opp og steke dem når man måtte ønske. Vårruller er både god ...

Yam Nuea er en typisk thailandsk rett hvor grønnsaker står for det meste av komposisjonen. Denne salaten er mektig, da den også inneholder biffkjøtt. Salaten kan brukes både som egen rett og som tilbehør hvis man ønsker å servere et måltid som består av flere mindre retter, noe som er vanlig når man spiser i Thailand. Yam Nuea er veldig god, men en sterk salat hvis oppskriften skal følges. Du ...

Som Tam er en meget populær papayasalat i Thailand. Denne salaten lages ofte veldig forskjellig, alt etter hvor du befinner deg i landet. Basisen er likevel papaya, hvitløk og fiskesaus (ansjossaus). Du kan selv eksperimentere med denne retten, alt etter hva du liker av frukt, grønt og krydder, men oppskriften her kan være et greit utgangspunkt. Ønsker du å tilsette kjøtt eller fisk vil jeg anbefale at du her bruker ...

Sangkhaya Fakthong er det man kaller "Thai custard in pumpkin" på engelsk, men kan nok oversettes til norsk som kokoskrem i gresskar. Denne desserten er utrolig god og kan brukes både som dessert og spises sammen med annen mat, snacks eller godsaker. Perfekt å servere på sommerparties eller grillparty da den er like god, om ikke enda bedre, kald. Kutt en bit av toppen av gresskaret, fjern frøene og det meste ...

Kluai Buat Chi, eller på norsk, banan kokt i kokosmelk er en søt dessert som består av banan og kokosmelk. Desserten kan nytes både varm og kald, men passer best varm om den skal brukes som dessert. Om den er kald kan den godt spises som snacks eller nytes sammen med en god film en kveld du har god tid. Del bananene på langs, så i halv. Ha kokosmelken i en ...

Gang Ped Gai er en mektig thailandsk rett som består av kylling i karrisaus med knuste peanøtter i sausen. Smaken kan minne litt om thailandsk satey, men er en god del sterkere. Gang Ped Gai brukes til middagsmat, enten som eneste rett eller sammen med andre, mer tørre, retter. Skjær kyllingen opp i serverings store stykker og legg dem i en kjele sammen med kokosmelk og 2 1/2 dl vann. Tilsett ...